02 Sep Διατροφή και Γονιμότητα
Διατροφή και Γονιμότητα
Η συνεισφορά μιας άριστης διατροφής για την υγεία είναι αδιαμφισβήτητη ενώ νέα δεδομένα έρχονται συνεχώς στο φως σχετικά με την συνεισφορά της στην γονιμότητα και επιτυχία θεραπειών για επίτευξη εγκυμοσύνης.
- Είναι χρήσιμο να αποφεύγονται οι τυποποιημένες τροφές και να προτιμάτε φαγητό μαγειρεμένο στο σπίτι με αγνά οργανικά υλικά τα οποία ψωνίζετε από τους παραγωγούς.
- Πρωταρχικής σημασίας είναι να περιορίσετε τη λήψη υδατανθράκων και κυρίως της ζάχαρης η οποία κρύβεται μέσα σε διάφορα συστατικά στις περισσότερες τυποποιημένες τροφές. Επίσης περιορίστε σημαντικά την ποσότητα ψωμιού και αρκεστείτε σε μία δύο φέτες μαύρου ψωμιού την ημέρα εάν το επιθυμείτε. Αποφύγετε τα ζυμαρικά και τις μεγάλες ποσότητες ρυζιού και πατάτας αφού περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες. Προτιμήστε τα βιολογικής προέλευσης ολικής άλεσης ζυμαρικά και μαύρο ρύζι.
- Εφόσον καταφέρετε να μειώσετε σημαντικά τους υδατάνθρακες από την διατροφή σας θα χρειαστείτε την επιπλέον ενέργεια που σας δίνουν τα καλής ποιότητας λίπη όπως αυτά που βρίσκονται στο ελαιόλαδο, στις ελιές, στους ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια, φιστίκια Αιγίνης) στο αβοκάντο, αλλά και κατά δεύτερο λόγο στο φρέσκο βιολογικής προέλευσης βούτυρο στα βιολογικά γαλακτοκομικά στα αβγά και κρέατα. Άλλα πολύ καλής ποιότητας λίπη είναι αυτά που προέρχονται από ινδοκάρυδα (coconut and coconut oil) και φοινικέλαιο (palm oil)
Προσέξετε αριστερά η συνήθης πυραμίδα που αναγράφεται και αναπαράγεται σε παλιά συγγράμματα που έχει στην βάση της του δημητριακά και γενικά υδατάνθρακες. Δεξιά αυτά βρίσκονται στην κορυφή της αλυσίδας, πρέπει δηλαδή να καταναλώνονται με πολύ μέτρο ενώ στην βάση είναι τα λαχανικά κάθε λογής που πρέπει να είναι η βάση του κάθε γεύματος.
- Έχετε υπόψη σας ότι το κρέας προέρχεται από ζώα βρίσκονται στην κορυφή της τροφικής αλυσίδας συνεπώς σε αυτό συσσωρεύονται πλήθος χημικών ουσιών όπως αντιβιοτικών και φαρμάκων που χρησιμοποιούνται στην εκτροφή των ζώων αλλά και στις καλλιέργειες. Επιλέξτε επομένως βιολογικής προέλευσης κρέατα ή μικρά ψάρια.
- Αποφύγετε τυποποιημένα και επεξεργασμένα κρέατα όπως για παράδειγμα λουκάνικα και αλλαντικά αφού συνήθως περιέχουν πρόσθετα συστατικά και συντηρητικά.
- Είναι απαραίτητο να τρώτε άφθονα λαχανικά τα οποία θα πρέπει να είναι πρώτη προτεραιότητα σε κάθε γεύμα σας. Περιέχουν άφθονη ποσότητα βιταμινών και αντιοξειδωτικών ουσιών αλλά και φυτικών ινών οι οποίες σύμφωνα με τελευταίες μελέτες είναι απαραίτητες για την σωστή χλωρίδα του εντέρου και την συνολική υγεία του ανοσοποιητικού και ενδοκρινικού συστήματος.
- Τα φρούτα είναι καλή πηγή βιταμινών και φυτικών ινών σημειώστε μόνο ότι κάποια περιέχουν μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων και φρουκτόζης. Για παράδειγμα η μπανάνα παρότι έχει πολύτιμες φυτικές ίνες και μέταλλα έχει ταυτόχρονα και πάρα πολλούς υδατάνθρακες οπότε θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Επιλέξτε φρούτα της εποχής που παράγονται τοπικά και βιολογικής προέλευσης, ενώ μπορείτε να κοιτάξετε τις θερμίδες και τον γλυκαιμικό δείκτη του κάθε φρούτου εάν είστε σε πρόγραμμα απώλειας κιλών.
Σημαντικό είναι επίσης να τρώτε τα φρούτα ολόκληρα – όχι σε μορφή χυμών – για να παίρνετε τις πολύτιμες φυτικές ίνες και για να μην περνάει το σάκχαρο των φρούτων απότομα στην κυκλοφορία προκαλώντας μεγάλη ταυτόχρονα αύξηση της ινσουλίνης. Επίσης φροντίστε να μην τα αναμιγνύετε με άλλα φρούτα για να έχετε το πλήρες όφελος. - Περιορίστε την χρήση αλκοόλ και καφέ στο ελάχιστο δυνατό. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον καφέ με μαύρο ή πράσινο τσάι που έχουν μικρότερη ποσότητα καφεΐνης εάν την έχετε ανάγκη. Αποφύγετε τα έτοιμα ροφήματα κρύου τσαγιού ή άλλων κρύων τυποποιημένων ροφημάτων και αναψυκτικών διότι περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης. Είναι βασικό να πίνετε άφθονο καλής ποιότητας νερό. Όλες οι διεργασίες στο σώμα τροποποιούνται με δυσάρεστα αποτελέσματα όταν κανείς δεν πίνει αρκετά υγρά. Ο καλύτερος τρόπος για να είναι κανείς βέβαιος ότι είναι καλά ενυδατωμένος είναι η παρατήρηση των ούρων του. Λίγα ούρα και με σχετικά έντονο κίτρινο χρώμα δείχνουν σημαντική αφυδάτωση . Σημειώσατε ότι το νερό της βρύσης κατά περιοχές συχνά περιέχει μεγάλες ποσότητες χλωρίου οπότε η χρήση εμφιαλωμένου νερού ή νερού που έχει προηγουμένως φιλτραριστεί είναι πιθανώς προτιμότερο.
Συμπερασματικά πείτε ναι στα άφθονα λαχανικά, στους ανάλατους ξηρούς καρπούς και στα καλής ποιότητας λίπη. Πείτε ναι με πολύ μέτρο στους υδατάνθρακες βραδείας καύσης και πείτε όχι στην ζάχαρη που είναι κρυμμένη σε όλες τις συσκευασμένες τροφές και είναι ο κύριος λόγος της αύξησης του βάρους και της νοσηρότητος του σύγχρονου ανθρώπου.
Το κείμενο επιμελήθηκε ο Γυναικολόγος Σαράφης Βασίλειος